top of page

Sal de ervas 

Ingredientes:

200 g de sal grosso (ou marinho)

Alecrim desidratado

Tomilho desidratado

Sálvia desidratado

Manjericão desidratado

Salsinha desidratado

Cebolinha desidratado

Pimenta do reino a gosto. 

Preparo:

Pegue uma xícara grande de cada erva coloque tudo junto no liquidificador junto ao sal e bata até que fique em forma de pó.

sal.jpg

Arroz de couve Flor

Ingredientes:

1 fio de óleo de coco;

1 couve-flor;

1 xícara de chá de cebola picada;

1 dente de alho amassado;

Sal de ervas a gosto;

Preparo:

Lave bem a couve-flor;Rale a hortaliça (não desmanchar, ela deve ficar em pedaços bem pequenos);Reserve;Em uma panela, colocar o fio de óleo de coco ou azeite e doure a cebola e o alho;Acrescente a couve-flor ralada e refogue por cerca de 5 minutos;Tempere com o sal de ervas a gosto e desligue o fogo;Se preferir acrescentar pimenta-do-reino ou salsinha picada;

arroz_couve-flor.jpg

Pão 100% Integral

Ingredientes:

4 copos (250ml) de farinha integral

½ copo de amendoim torrado e triturado

½ copo de sementes de sua preferencia (linhaça, chia, girassol)

½ copo de aveia

½ copo de farinha centeio

125 ml de azeite

3 colheres (rasa) de fermento biológico seco

3 colheres(rasa) de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência)

1 colher (rasa) de sal

400 ml de água morna. 

Preparo:

Misture o fermento com o açúcar e um pouco de água morna, reserve.Em um recipiente grande misture a farinha, as sementes, a aveia, o amendoim, o azeite, o sal, o fermento que estava reservado, e acrescente a água morna aos poucos (pode ser que use menos), em uma bancada passe um pouco de farinha, sove a massa, depois molde os pães no formato desejado, pincele  um pouco de azeite nos pães, salpique sementes de gergelim  e deixe descanar por 40 min. Em local fechado, leve para assar em forno médio cerca de  25 min.

pao 100.jpg

Panqueca Aveia & Cacau

Ingredientes:

1 Ovo inteiro e 3 claras

2 colheres de sopa de flocos de aveia;

3 colheres de sopa de água;

1 colher de sobremesa de cacau sem açúcar;

2 colheres de sobremesa de stévia em pó;

1 pitada de canela;

1 ponta da faca de manteiga de amendoim;

Apenas umas gotas de azeite;

Preparo:

Coloque tudo no copo do liquidificador e bata bem;Coloque um pouco de azeite numa frigideira antiaderente, quando estiver quente acrescente a massa e deixe cozinhar. Quando a panqueca se soltar facilmente, está pronta para tirar. Coloque em um prato e pode comê-la simples, polvilhada com canela ou com frutas fatiadas. 

panqueca de aveia e cacau.jpg
bottom of page